Menu
Powrót
Kawy Świata
- - KLASA KAWY ?
- - RESERVED ?
- - SELECT?
- - DAILY?
- - POCHODZENIE KAWY ?
- - GramY Fair - Zaproszenie
    80,00 zł -25%60,00 zł
    -25%
- - Kawy Ameryka Południowej
- - Kawy z Afryki
- - Kawy Ameryki Środkowej
- - Kawy Azji, Oceanii
- - Kawa Niespodzianka
    32,00 zł
- - POPULARNE KATEGORIE ?
- - KAWY ŚWIATA
- - KAWY SPECIALITY
- - ARABICA
- - ROBUSTA
Mapa Smaku
- - Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.
    Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.
    Profil smakowy
    Korzenny28 Orzechowo-kakaowy20 Owocowy19 Prażony15 Kwiatowy14 Słodki12
    Nuty smakowe
    przyprawy korzenne28 cynamon2 rum1
    ciemna czekolada17 mleczna czekolada9 czekolada8 kakao6 orzechy6 migdały4 orzechy laskowe3 orzechy włoskie2
    owoce suszone10 grejpfrut9jasne cytrusy5 owoce pestkowe4 limonka3 brzoskwinia2 pomarańcza2 rodzynki2 śliwka2 wiśnia2 agrest1średnie bergamotka1 cytryna1 czarna porzeczka1 czerwona porzeczka1 gruszka1 jeżyna1 liczi1 melon1 owoc gwiaździsty1 owoce1 truskawka1 winogrona1 zielone jabłko1 zioła1
    zboże14 słód1
    kwiaty13 czarna herbata2 hibiskus1
    melasa7ciemne miód5 nugat3 brązowy cukier2średnie karmel2średnie toffi2 wanilia2średnie bita śmietana1średnie słodycz1
Nowości
- - Peru Select
    47,00 zł -10,64%42,00 zł
    -10,64%
    Nowy
- - Kenia Daily
    47,00 zł -10,64%42,00 zł
    -10,64%
    Nowy
- - Uganda Select
    59,00 zł -10,17%53,00 zł
    -10,17%
    Nowy
- - e-Kawa Świeżo Palona
    50,00 zł
    Nowy
PROMOCJE
- - GramY Fair - Zaproszenie
    80,00 zł -25%60,00 zł
    -25%
- - Master Blend
    75,00 zł -12,01%65,99 zł
    -12,01%
Blog o kawie
- - POCZYTAJ NA BLOGU

Wiadomości

Zaloguj się, aby mieć w jednym miejscu wiadomości od palarni.

Zaloguj się

Szukaj w blogu

Kategorie blogów

Zobacz wszystkie kategorie

Najnowsze posty

Ranking Palarni Kawy

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-23

Nasze własne zestawienie metod przygotowania kawy i poziomów wypalania ziarna, prowadzone od 2024 roku. Komplet...

Czytaj więcej

Ranking świeżo palonych kaw, w którym świeżość ma pół roku. Rozbieramy tę bajkę

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-13

W sieci krążą rankingi świeżo palonych kaw, w których „świeża” potrafi mieć pół roku, a data palenia rzekomo „nie ma...

Czytaj więcej

Lato startuje od kawiarki, ale przelew mocno w górę. Ranking metod parzenia kawy — czerwiec 2026

2026-07-01

Czerwiec 2026 otworzył lato pod znakiem kawiarki, ale z niespodzianką: na drugie miejsce wyskoczył przelew,...

Czytaj więcej

Lato 2026 startuje z mocniejszym środkiem niż rok temu. Ranking wypalenia kawy — czerwiec 2026

2026-07-01

Początek lata 2026 wygląda inaczej niż rok wcześniej: letni skok jasnych profili na razie się nie powtórzył, a...

Czytaj więcej

Czy kawa w upały naprawdę odwadnia? Sprawdź, zanim odstawisz filiżankę

Opublikowany w: Korzyści Zdrowotne Kawy

2026-07-01

W 34-stopniowy upał ktoś na pewno powie ci, że kawa cię odwodni i lepiej ją odstawić. Brzmi rozsądnie — ale...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie najnowsze posty

Popularne posty

Kofeina w Espresso vs Kawa Przelewowa – Mity i Fakty

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2023-03-22

Myślisz, że espresso to bomba kofeinowa? Prawda jest zupełnie inna – i może cię zaskoczyć. Sprawdź konkretne liczby i...

Czytaj więcej

Jak w domu wypalić kawę? 4 sprawdzone metody

Opublikowany w: Proces Palenia Kawy

2023-03-12

Świeżo palona kawa smakuje najlepiej tylko przez 14 dni od wypalenia. Czy wiesz, że możesz samodzielnie palić kawę w...

Czytaj więcej

Która Kawa Ma Najwięcej Kofeiny? Fakty i Liczby

Opublikowany w: Korzyści Zdrowotne Kawy

2023-03-12

Myślisz, że espresso to bomba kofeinowa? Zaskoczysz się! Odkryj, która kawa naprawdę ma najwięcej kofeiny i jak...

Czytaj więcej

Jak czas kradnie aromat i smak kawy?

Opublikowany w: Porady dla Miłośników Kawy

2023-03-14

Czy wiesz, że kawa po 14 dniach traci aż 33% swojego aromatu? Odkryj, jak czas i tlen niszczą smak ziaren – zobacz...

Czytaj więcej

Kwaśna kawa: odkryj tajemnice dobrych i złych kwasów

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2023-03-10

Kwaśna kawa to zło czy cecha specialty? 🤔 Odkryj różnicę między szlachetną kwasowością a wadliwą kwaśnością – poznaj...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie popularne posty

Wyróżnione posty

Ranking Palarni Kawy

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-23

Nasze własne zestawienie metod przygotowania kawy i poziomów wypalania ziarna, prowadzone od 2024 roku. Komplet...

Czytaj więcej

Ranking świeżo palonych kaw, w którym świeżość ma pół roku. Rozbieramy tę bajkę

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-13

W sieci krążą rankingi świeżo palonych kaw, w których „świeża” potrafi mieć pół roku, a data palenia rzekomo „nie ma...

Czytaj więcej

Gorąca kawa w upały chłodzi lepiej niż mrożona?

Opublikowany w: Metody Parzenia Kawy

2026-06-27

Gorąca kawa w 35-stopniowy upał brzmi jak szaleństwo — a bywa skuteczniejsza od mrożonej. Sprawdzamy, kiedy to...

Czytaj więcej

Dlaczego świeżo palona kawa jest lepsza?

Opublikowany w: Proces Palenia Kawy

2023-03-26

Dlaczego kawa prosto z palarni smakuje nieporównywalnie lepiej niż ta z supermarketu? Poznaj naukowe dowody,...

Czytaj więcej

Arabica czy Robusta? Odkryj różnice między gatunkami kawy

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2023-03-25

Arabica czy Robusta? Dwa najpopularniejsze gatunki kawy dzieli przepaść smaków, kofeiny i warunków uprawy. Odkryj,...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie polecane posty

Galeria zdjęć

Galeria blogowych zdjęć kawy
Kawy Premium
Kawa Speciality
Metody przygotowania kawy
Kawy jednorodne czy mieszanki
Kawa i kofeina

Zobacz wszystkie zdjęcia

Ostatnie komentarze

An na Sekrety idealnego espresso: Naukowe triki
★★★★★ (5.0)
Sekrety idealnego espresso
Przecież to jest pełne błędów i sztucznej inteligencji.
Renata na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
temperatura wody do french pressu
Gratulacje. Ja po prostu wlewam wrzątek, pozwalam mu...
Miron K na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
temperatura wody do french pressu
Od kilku lat używam French Press do parzenia kawy. Mam...
Mario na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
French Press
Kolejną zmienną jest rodzaj "szkła", z którego wykonany...
Vincent na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
French Press
Te, które wymieniłeś, są ważne, ponieważ będą zależeć od...

Zobacz wszystkie komentarze

Najlepsi autorzy

Piotr Depa 160 Posty Wyświetl posty
Marcel Wiśniewski 1 Post Zobacz post

Zobacz wszystkich autorów

RSS-y bloga

Etykietka:"Palenie kawy"

Sortuj według:

Ranking Palarni Kawy
Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy
86 Wyświetlenia 0 Lubię
Nasze własne zestawienie metod przygotowania kawy i poziomów wypalania ziarna, prowadzone od 2024 roku. Komplet miesięcznych rankingów w jednym miejscu.
Czytaj więcej
Lato 2026 startuje z mocniejszym środkiem niż rok temu. Ranking wypalenia kawy — czerwiec 2026
58 Wyświetlenia 0 Lubię
Początek lata 2026 wygląda inaczej niż rok wcześniej: letni skok jasnych profili na razie się nie powtórzył, a średnie palenie trzyma się mocno powyżej 80%. Sprawdzamy czerwcowy ranking wypalenia i podpowiadamy, jak dobrać profil do metody parzenia.
Czytaj więcej
Gorąca kawa w upały chłodzi lepiej niż mrożona?
Opublikowany w: Metody Parzenia Kawy
183 Wyświetlenia 0 Lubię
Gorąca kawa w 35-stopniowy upał brzmi jak szaleństwo — a bywa skuteczniejsza od mrożonej. Sprawdzamy, kiedy to działa, czym różni się cold brew od flash brew i jakie ziarna oraz przemiał wybrać, żeby letnia kawa smakowała jak świeży sok, a nie jak letnia gorycz.
Czytaj więcej
Średnie palenie na szczycie dominacji — 83,6%, ciemne prawie zero. Ranking wypalenia kawy — maj 2026
50 Wyświetlenia 0 Lubię
Maj przyniósł skrajną dominację środka: średnie palenie wspięło się do jednego z najwyższych udziałów w całym zestawieniu, a ciemne niemal zniknęło z koszyka. Sprawdzamy majowy ranking wypalenia i tłumaczymy, jak dobrać profil do metody parzenia.
Czytaj więcej
Co się dzieje z ciemnym paleniem kawy? Trendy palenia kawy 2026 vs 2025 — 4 miesiące, które zmieniły rynek speciality
179 Wyświetlenia 0 Lubię
W lutym 2026 ciemne palenie kawy odpowiadało za zaledwie ~2% wyborów klientów speciality – drastyczny spadek z 10% w lutym 2025. W tym samym czasie cena jasnego palenia w styczniu osiągnęła rekordowe 324 zł/kg, o 32% więcej niż rok wcześniej. Cztery największe trendy palenia kawy 2026 — ranking miesiąc po miesiącu, z porównaniem rok do roku.
Czytaj więcej
Kwiecień znów pod znakiem średniego — powrót ponad 80%. Ranking wypalenia kawy — kwiecień 2026
49 Wyświetlenia 0 Lubię
Kwiecień powtórzył ubiegłoroczny schemat: przed Wielkanocą koszyk przesunął się w stronę uniwersalnego średniego palenia, które wróciło ponad próg 80%. Jasne cofnęło się, ale wciąż wyżej niż rok temu. Sprawdzamy kwietniowy ranking wypalenia.
Czytaj więcej
Marzec niemal jak rok temu — średnie trzyma 71%, jasne ponad 22%. Ranking wypalenia kawy — marzec 2026
48 Wyświetlenia 0 Lubię
Marzec 2026 okazał się zaskakująco powtarzalny — obraz koszyka niemal pokrywa się z marcem 2025. Średnie trzyma środek, jasne utrzymuje wysoki poziom, ciemne lekko odbija. Sprawdzamy marcowy ranking wypalenia i podpowiadamy, jak dobrać profil do metody.
Czytaj więcej
Jasne palenie odbija, ciemne prawie znika. Ranking wypalenia kawy — luty 2026
53 Wyświetlenia 0 Lubię
Luty przyniósł kolejny zwrot: jasne palenie mocno odbiło, a ciemne zeszło do najniższego udziału w całym zestawieniu — niemal zniknęło z koszyka. Sprawdzamy lutowy ranking wypalenia i tłumaczymy, jak dobrać profil do metody parzenia.
Czytaj więcej
Nowy rok, powrót do środka — średnie palenie znów ponad 80%. Ranking wypalenia kawy — styczeń 2026
50 Wyświetlenia 0 Lubię
Po świątecznym ożywieniu jasnych profili styczeń mocno cofnął koszyk do środka: średnie palenie wróciło ponad próg 80%, a jasne wyraźnie spadło. Sprawdzamy styczniowy ranking wypalenia i podpowiadamy, jak dobrać stopień palenia do metody.
Czytaj więcej
Świeże zbiory kawy – prosto z plantacji do Twojej filiżanki
Opublikowany w: Porady dla Miłośników Kawy
173 Wyświetlenia 0 Lubię
Kawa ze sklepu może mieć za sobą 12–18 miesięcy od zbioru do Twojej filiżanki. W Palarni Sochaccy wypalamy ziarna na bieżąco i dostarczamy w 1–3 dni. Sprawdź, jak świeżość zbiorów arabica zmienia smak i aromat w filiżance.
Czytaj więcej
Grudzień znów jaśniej — jasne palenie wraca na szczyt. Ranking wypalenia kawy — grudzień 2025
49 Wyświetlenia 0 Lubię
Końcówka roku wyraźnie sprzyjała lżejszym profilom: jasne palenie znów skoczyło na szczyt zestawienia, a ciemne zeszło najniżej od miesięcy. Sprawdzamy grudniowy ranking wypalenia i tłumaczymy, jak dobrać profil do metody parzenia.
Czytaj więcej
Chłód wraca, ciemne palenie też — jasne oddaje pole. Ranking wypalenia kawy — listopad 2025
57 Wyświetlenia 0 Lubię
Pierwsze mrozy przesunęły koszyk w stronę cięższych profili: jasne palenie oddało sporo udziału, a ciemne wyraźnie odbiło. Średnie umocniło środek. Sprawdzamy listopadowy ranking wypalenia i podpowiadamy, jak dobrać stopień palenia do metody.
Czytaj więcej